Kochmesser Santoku mit rostfreier Damastklinge 
CHF 149.-
 
 
   

Durch die grosse Nachfrage unserer Kundschaft, haben wir uns entschlossen ein eigenes Küchenmesser zu schmieden. Die Jahre lange Erfahrung und Technik aus der Schwertschmiedekunst konnten wir auch in das neue Messer mit einbringen. Mit Hilfe von Experten ist dabei ein Allzweckmesser in Santoku-Design entstanden.

Das Santoku Küchenmesser wird auch das "Messer der 3 Tugenden" genannt (San = drei, Toku = Tugend) wobei mit drei Tugenden die Zutaten Fisch, Fleisch und Gemüse gemeint sind und ein Indiz für die Eigenschaften gibt. Das sehr gut in der Hand liegende Messer kann nahezu für jede Zubereitung in der Küche verwendet werden.

 

Daten

Gesamtlänge:       30.5 cm

Klingelänge:         18.0 cm

Klingebreite.         ca. 3.5 cm – 4.5 cm

Grifflänge:            12 cm

Klingenstärke:      1.8 mm

Klingenhärte:        ca. 61 HRC

Material:               64-lagige rostfreie Damaszener-Stahl Klinge mit Stahlkern

Griff:                    Sapele-Holz (auch bei Nässe sehr grifffest)

Gewicht:              ca. 160 gr.

Politur:                 Spiegelglanz-Politur 

 

Besonderheiten

Ca. 4 cm der Klinge ist stumpf und kann für leichte Hackbeil-Funktionen verwendet werden (Zerkleinern von kleineren Knochen).

 

Info

Das Messer ist nicht spülmaschinenfest. Ohnehin sollte man hochwertige Messer von Hand und nicht in der Spülmaschine reinigen.

 

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Jaws Brothers GmbH
Adresse: Gempenstrasse 70
4053 Basel
Telefon: 0612610528
Email: bo.luu@jaws.ch
www.jaws.ch

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Öffnungszeiten

Öffnungszeiten:
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Di.- Fr.  10.00 - 18.00
Sa.        10.00 - 17.00
So.        geschlossen

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